妈妈们都希望自己家的宝宝天资聪颖，可是妈妈们知道吗？宝宝70%的大脑发育是在3岁前完成的，也就是说0-3岁是宝宝大脑发育的“黄金期”！大脑良好的发育必然离不开饮食营养的供给，所以妈妈们要有意识地给宝宝吃些益智健脑的食物，帮助宝宝智力更好地发展。
补充这些关键营养，你的宝宝大脑也能更聪明
1）大脑发育不可或缺的物质——蛋白质
蛋白质占脑重量的35%，是保证大脑结构正常的前提。奶、蛋、肉、豆中的蛋白质属于优质蛋白质，在维持人体健康的同时还可促进身体生长发育，要多给宝宝摄入这类蛋白质。
2）给大脑提供能量的物质——糖类
也称碳水化合物，五谷杂粮是糖类的最佳来源，当供能物质糖类不足的时候，人体就会动用脂肪和蛋白质来提供能量，并且影响蛋白质的吸收。因此，不要给宝宝养成“只吃菜，不吃饭”的习惯。
3）增强大脑记忆力和思维能力的物质——脂类
不饱和脂肪酸和卵磷脂都是构成大脑的重要部件，可提升脑细胞的活力，增强记忆力和思维能力。油脂还能促进维生素的吸收 。鱼、虾、坚果富含不饱和脂肪酸；选择烹调油时也可多选用植物油，如橄榄油、核桃油、亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量都较高；蛋黄是卵磷脂的最佳来源。
4）大脑发育的重要元素——锌
锌是大脑发育的重要元素，严重缺乏锌可能导致宝宝智力低下。锌含量较高的食物为水产品，其次是菌菇类、南瓜子和牛肉。
5）促进大脑发育的元素——牛磺酸
牛磺酸能促进宝宝脑组织和智力发育，母乳中含量较高，水产鱼、虾、贝类和紫菜中也有较多牛磺酸。
6）运送氧气的重要元素——铁
铁是血红蛋白的重要组成部分，负责给大脑供氧，脑缺氧会损害宝宝认知能力，后期补铁也难以弥补。动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄是铁的较佳食物来源。维生素c则可帮助铁吸收，因此，可同时给宝宝提供富含维生素c的橙子、猕猴桃、鲜枣等。
宝宝益智食谱：核桃米糊
- 功效：核桃富含不饱和脂肪酸，有助增强宝宝大脑记忆力和思维能力发育。妈妈们做这道食谱时还可以加入母乳或奶粉，因为母乳中的dha和mfgm乳脂球膜可以帮助宝宝神经信号的快速传导，让宝宝大脑更加敏捷、反应快。
- 准备食材：大米、黑米各30克，核桃肉2个，母乳或配方奶粉适量，水适量。
- 做法：
1) 大米、黑米清洗干净，加3倍水煮成软饭。
2) 将大米、黑米软饭加核桃肉和奶全部倒入搅拌机，加入适量清水搅拌成米糊， 即可食用。
宝宝益智食谱：蛤蜊蒸蛋
- 功效：鸡蛋富含蛋白质、蛤蜊富含不饱和脂肪酸和锌，有助宝宝大脑发育，让宝宝更聪明。
- 准备食材：鸡蛋2个、蛤蜊200克。
- 做法：
1) 蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳，再用清水冲洗干净。
2) 鸡蛋打成蛋液，加入凉开水（水量是蛋液量的1.5倍左右）。
3) 在鸡蛋液中放入一个个处理干净的蛤蜊，上锅隔水蒸15分钟左右。
4) 如果给1岁以上宝宝食用，可加少许酱油调味。
民以食为天，妈妈在丰富宝宝日常辅食的同时要小心一些会损伤宝宝大脑发育的食物，比如过于加工的食物：味精调味的、高脂肪的、太咸的或含防腐剂和色素的食物等。所以妈妈们在给宝宝做辅食时，要注意少油少盐。
